Questa "salsiera latta ovale 130x90 mm " è un contenitore in porcellana bianca, dalla forma ovale, con coperchio (incluso) che ricorda le scatolette del tonno o delle acciughe che normalmente sono in latta (alluminio). La base del contenitore di forma ovale, con pareti lisce, e il coperchio, anch' esso ovale, dotato di un piccolo manico forato (cher ricorda l' apertura delle scatolette di latta) che alloggia perfettamente nella base, facendolo diventare all' occorrenza un fantastico accessorio finger food da degustazione con coperchio. La superfice, sia esterna che interna è liscia e lucida, favorendo e agevolado sia le fasi di composizione delle ricette che quelle del lavaggio.
Questa pentolina o mini tegame nasce per sostituire le classiche coppette e ciotoline finger food in plastica o altri materiali monouso, infatti, essendo lavabile esattamente come il vetro, consente il riutilizzo, e di conseguenza la diminuzione del consumo di plastica per un minor impatto ambientale.La sua forma aiuta nell' allestimento e creazione di effetti stravaganti e originali sulle tavole, buffet e piatti.
Particolarmente adatta per contenere, riscaldare e presentare originali ricette e preparazioni, monoporzione, di qualsiasi consistenza, liquida, cremosa o più solida, dolce o salata,apprezzata nel gourmet, fine dining e molecolare, che presentate in questi contenitori, fanno sì che richiamino in qualche modo la cucina tradizionale.
Il coperchio invece facilita la conservazione, qualora si decidesse di conservare i prodotti, questo specialmente per gli operatori del settore, che possono tranquillamente preparare le loro ricette, metterle in abbattitore, e conservarle in frigo o freezer per poi "ravvivarle" al momento della necessità in forno termo ventilato,elettrico, a gas,a vapore, ma anche a bagnomaria, facilitando agevolando e snellendo così il processo produttivo, ottimizzando tempistiche, stoccaggio e logistica di conservazione e distribuzione.
Il coperchio inoltre consente di mantenere il prodotto a temperatura senza creare le antipatiche "croste" rallentando le ossidazioni che possono venire dal contatto con l'aria calda quando si conserva in vetrine calde o "pass rechaud" . Una volta chiuso, quindi consente al suo contenuto di preservare e conservare il contenuto mantenendo le sue qualità organolettiche in termini di gusto, profumo, calore e fragranza, più a lungo.
Durante il servizio, il coperchio dona un effetto "sorpresa" inoltre specialmente se la preparazione è calda aiuta a conservare i vapori, facendo si che solo una volta servito e tolto il coperchio ci possa essere questo coinvolgimento sensoriale , in particolare modo quello olfattivo e visivo.
I NOSTRI AMICI LO HANNO USATO PER:
Ideale per mousse dolci o salate, salse, contorni, dressing, emulsioni, degustazioni di alta pasticceria,cocktail molecolari,aperitivi, appetizer, mise en bouche, catering, banqueting, sushibar, cocktail bar
CONSIGLI NELL' UTILIZZO:
Utilizzateli se volete dare maggiore importanza e valore non solo alle vostre ricette ma anche alla vostra struttura. POtete lavare le coppette anche direttamente in lavastoviglie
NON CONSIGLIATO PER….
Feste in piscina o altri posti dove la rottura potrebbe rappresentare un pericolo. Il coperchio non è ermetico, evitate di ribaltare per evitare la fuoriscita di liquidi.
I NOSTRI AMICI LO HANNO USATO ANCHE PER:
Dei fioristi li hanno usati come mini vasetti per le loro piantine.Contenitore per candele "liquide", segnaposto, elementi di interior design, home decor, bomboniere, porta gioie.
Personalizzabile
