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SEGATURA CERTIFICATA PER AFFUMICATORE ALIMENTARE

SEGATURA CERTIFICATA PER AFFUMICATORE ALIMENTARE
CHS
articolo 10/0004
SEGATURA CERTIFICATA PER AFFUMICATORE ALIMENTARE
confezione 1 PZ
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Descrizione
Segatura "Aladino chips" per affumicatori professioali dal piacevole aroma. E' un misto di trucioli certificati di puro legno naturale a basso contenuto di resina,  privo quindi di tracce di vernici o pitture.
 Questi trucioli selezionati e garantiti per l' affumicatura alimentare, sono ottenuti da legnami aromatici a bassissimo contenuto resinoso, che oltre a donare un profumo e gusto particoalre alle pietanze, hanno un effetto antibiotico che con la combustione liberano le loro sostanze che si legano ai cibi conferendoli aroma, gusto, oltre che fungere da antiossidante, allungando cosi i tempi conservazione e stoccaggio ( vedi pesci, salumi, formaggi affumicati)

L' utilizzo è molto semplice, basta inserirlo nella "pistola" affumicatore che trasforma, tramite la combustione, i trucioli in fumo, che grazie alla cupola, viene intrappolato nel piatto consentendo alla ricetta di impregnarsi del caratteristico gusto e profumo.

 
 

  

Scheda tecnica

 MATERIALE: Legno misto (sempreverde, quercia, faggio, olivo, cedro, noce, betulla, frassino, mangrovia, mogano)
COLORE: Naturale
 

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