Questa pinza leva spine, è un accessorio completamente in acciaio, che hail meccanismo di una pinza a molla, il suo utilizzo specifico è stato ideato per facilitare la rimozione delle lische, spine, tendini nervetti, nella fase di pulizia e sfilettatura di carne o poesce. Il suo utilizzo è principalmente dedicato alla fase della preparazione
Attrezzo largamente utilizzato in cucina ma anche in pescherie e macellerie, specialmente nelle fasi di preparazione del sushi . La sua forma però la rende utile anche per agevolare chi cucina a girare, spostare, muovere, poggiare piccoli pezzi, anche semplicemente per decorare,ricette in versione tradizionale, gourmet, fine dining, finger food o monoporzione, particolarmente utilizzata per facilitare e agevolare le cotture su piastra, griglia, in padella.
Il materiale di cui è composto, acciaio inox lo rende altamente resistente, leggera, igienica, lavabile e quindi riutilizzabile.E' un' attrezzo che per tutti coloro che sono professionisti o semlici appassionati di cucina devono avere nella loro valigetta. particolarmente utilizzato da chef, sous chef, chef de partie, personal chef, pasticceri gourmet, e fine dining, per facilitare la decorazione e l' impiatto "artistico" delle ricette, ma anche per agevolare le fasi di cottura e soprattutto di preparazione.
CONSIGLI D' UTILIZZO:
Una volta utilizzata, lavatela con cura e asciugatela prima di riporlo
NON CONSIGLIATO PER:
preparazioni liquide
CHI UTILIZZA QUESTO PRODOTTO:
Ristoranti gourmet, pasticcerie, sushi, cucina molecolare, chef, personal chef, macellerie, pescherie, bracerie, friggitorie
I NOSTRI AMICI LO HANNO USATO ANCHE PER:
creazioni artistiche fuori dall' ambito culinario.
